食材

2018年はタピオカミルクティーが大ブレイクした年でもありました。
1990年代に第一次タピオカブームがありましたが、他のスイーツに押されいつの間にか日本では消えていたかのようですが、タピオカの本場台湾では着実にタピオカミルク ...

圧力鍋は時短で省エネ調理器具として昔から使われてきましたが、いまだに誤った使用方法で事故になるケースが後を絶ちません。
使用説明書に記載されていますが、圧力鍋には不向きな食材がありますので、それらを使用しない事が安全に繋がりま ...

日本では少子高齢化によって総人口は減少していきますが、世界的に見ると今後も爆発的に増えていくのが現状です。
そうなると当然食料の供給が間に合わなくなり、食糧クライシスが起きてしまいます。
そこで近年食料危機の救世主とも ...

冬は寒いので夕食には温かい物を食べるとホッとしますよね。
鍋もいいけどやっぱりおでんって最高に美味しいですよね。
でも主役の大根に味が染みていなかったり、食感が悪いとがっかりしてしまいますよね。
そんな時には大 ...

食後にはお茶！が昔からの定番ですが、中にはお茶のカフェインで夜に眠れなくなってしまう方もいるのではないでしょうか。
そんなカフェインが気になる方には「ほうじ茶」がおすすめです。
ほうじ茶は茶葉を煎ることによってカフェイ ...

冬の寒い時期になると食べたくなるのがおでんです。
コンビ二に行くとおでんの良い匂いがして思わず食べたくなってしまいますよね。
そんな冬の定番おでんの具の変わり種と言えばトマトです。
「おでんにトマト？」と思うか ...

絹さやが冷蔵庫にあったら何の料理にしますか？
卵とじしか思い浮かばないと言われる方は多いと思いますが、絹さやはクセが強くないので和洋中なんでも合う万能型の食材なのです。
そこで今回は簡単手軽に作る事が出来るおつまみで仕 ...

スナップエンドウやさやえんどう、絹さやはサヤごと食べる事が出来る品種でどれも家庭のプランターで栽培する事が出来ます。
中でも素人でもオススメなのが絹さやです。

育てるコツとしてはエンドウマメ系植物は逞しく成長するの ...

さやえんどうと絹さやとスナップエンドウの違いってわかりますか？
さやえんどうは原種に近く、品種改良されより食べやすく作り易くしたのが絹さやで、スナップエンドウはさやえんどうをアメリカでさやを肉厚に品種改良された物なのです。

キヌサヤは皆さんが思っているほど栽培は難しくは有りません。
育て方の基本や肥料を適切にあげれば次々と実が生ります。
栄養満点で栽培も楽なので、是非栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。